slabě ostrá směs koření, vhodná zejména do čínské kuchyně. Toto koření lze také dobře použít v české kuchyni, např. při přípravě všech druhů mas, zejména však masa bílého ( kuře, králík, ryby, ale i vepřového masa, mletého masa, guláše, při výrobě marinád, k dušení a pečení).