KUŘE VINDALOO je světově známá ostrá směs koření určena při přípravě voňavého kuřátka na indický způsob. Skvěle však uchutí i jiné druhy mas jako je vepřové, skopové a jehněčí. Dá se použít jak k dušení, tak i marinování a grilování masa na ohni.Výborné pro dochucení mořských plodá a vegetariánské kuchyně. Původ tohoto receptu je na západním pobřeží Indie, kde se Vindaloo podávalo při zvláštních příležitostech. Odtud ho Portugalci, přivezli do Evropy a postupně rozšířili do celého světa. Je velice hodně populární ve Velké Británii, kde je v nabídce „indických“ restauracích podávajících kari jídla. V hovorové angličtině je vindaloo označováno často jako „vindy“ a je dobře známé svou ostrostí.


Složení : Paprika sladká, Koriandr, Kmín, Česnek, Cibule, Pískavice, Muškátový ořech, Skořice, Bobkový list, Zázvor, Chilli, Hořčice, Pepř černý, Kardamóm, Fenykl, Citrónová kůra, Hřebíček, Brambor. Škrob, Cukr, Sůl (max.5%).