PAELLA je pikantní kořenící směs s kurkumou, česnekem, bílým pepřem a rozmarýnem. Používá se pro přípravu španělské speciality (rýžová pánev s různými ingrediencemi, okořeněná touto směsí. Směs Paella je mnohem jemnější a méně slaná než klasické kari koření,lze tedy použít jako jemnějšívariantu kari a použít na okořenění ryb, mas, rizota, do polévek (Soljanka), rýže. Výborně také chutná v rybích a zeleninových salátech.