je v kuchyni využíváno zejména do pečiva, moučníků, ovesných a jiných kaší, k ovoci, zelenině, salátů, pomazánek, k přípravě čajů a odvarů. Semínko musíme důkladně rozkousat ( pomačkat ), protože neporušením se příjde o cenné látky, které obsahuje. Obsahuje tuky , více než polovina z nich je Omega 3 mastné kyseliny , které jsou velice potřebné pro lidský organismus. Ty jsou potřebné při léčení kardiovaskulárních chorob, léčbě rakoviny, podporuje imunitní systém, je zdrojem energie pro svalstvo, snižuje hladinu cholesterolu, je protizánětlivé. 30 g semínka obsahuje denní dávku potřebnou pro zajištění dostatku Omega 3. Obsahuje velké množství vlákniny, jak rozpustné, tak i nerozpustné. Také obsahuje 100 x více Lignanů než jiné rostliny (tj. rostlinné látky s antivirovými, fungicidnímu, baktericidními a protirakovinové vlastnosti.)