v poslední době velice oblíbené aromatické koření s intenzivní vůní. Použijte při kořenění pečených i dušených mas, ryb, zvěřiny , jehněčích a skopových mas , mořské plody, minutky a také zeleninu ( rajčata, cukety,lilky ),pokud ji tepelně upravujeme.Rozmarýn používejte opravdu v malém množství, je silně aromatický, ale dodá příjemnou vůni. Je součástí mnoha směsí. Je žlučopudný a močopudný. Pomáhá proti nadýmání a při nízkém krevním tlaku.