Je v kuchyni využíváno zejména do pečiva, moučníků, ovesných a jiných kaší, k ovoci, zelenině, salátů, pomazánek, k přípravě čajů a odvarů.

Semínko musíme důkladně rozkousat (pomačkat), protože neporušením se příjde o cenné látky, které obsahuje.
Obsahuje tuky, více než polovina z nich je Omega 3 mastné kyseliny, které jsou velice potřebné pro lidský organismus. Ty jsou potřebné při léčení kardiovaskulárních chorob, léčbě rakoviny, podporuje imunitní systém, je zdrojem energie pro svalstvo, snižuje hladinu cholesterolu, je protizánětlivé.
30 g semínka obsahuje denní dávku potřebnou pro zajištění dostatku Omega 3.
Obsahuje velké množství vlákniny, jak rozpustné, tak i nerozpustné. Také obsahuje 100x více Lignanů než jiné rostliny (tj. rostlinné
látky s antivirovými, fungicidnímu, baktericidními a protirakovinové vlastnosti)