PEPŘ DLOUHÝ - má podobnou chuť jako černý, je však o trochu mírnější a nasládlý, je však stejně ostrý. V kuchyni se používá na ochucení masa ( hovězího, skopového, jehněčího, kuřecího nebo mořských plodů. Také do zeleninových a bramborových salátů, polévek a omáček, k nakládání a konzervování zeleniny. Pepřovník dlouhý je tropická rostlina, která roste divoce od Himálají po jih Indie. Její 2,5 - 3 cm dlouhé, šedočerné klasy ve tvaru šišek, připomínají tuhé jehnědy.