mají velmi svěšží jemnou a výraznou chuť a lehkou vůni. Toto koření není
pálivé ani pikantní. Toto aromatické koření můžete použít do luštěninových, zeleninových i masitých jídel. Zejména při nakládání a marinování. Pochází ze stromu Kari, který roste v jihozápadní Asii. Kari listy obsahují aromatické látky určené k aromatizaci a jemnému dochucení polévek, jídlu na kari spůsob, zeleninových čatní a marinád. Nezaměňujte toto koření s klasickým drceným kari, což je směs různých druhů koření. Lístky kari mohou být ingrediencí směsi na kari, avšak samo o sobě jej nelze takto použít.